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Coeurs de chocolats

 

 

Le chocolat, ce n’est pas du cinéma !

Assistant réalisateur pendant plus de 15 ans, Philippe Boccardi est devenu chocolatier, en créant son activité à Carcassonne en mars 2013.
La première édition du "Salon du chocolat de la ville de Carcassonne " et l'excellent accueil de ses premiers clients l'ont conforté dans ce choix de vie.

Depuis, dans son laboratoire, il façonne avec passion chocolat pur beurre de cacao d’excellence et matières premières haut de gamme. Dès le début de son activité, il a fait le choix de fournisseurs prestigieux: Domori et, un peu plus tard, Michel Cluizel.
Ces deux cacaofèviers proposent des fèves d’exception et sont également engagés au niveau éthique et environnemental.

Exigeant sur la qualité des produits travaillés (noisettes de l’Aude, orange de Calabre, citron de Sicile, gingembre de Chine, pistaches d’Italie, amandes de Sicile, raisins d’Iran…), il cultive l’amour du travail bien fait et œuvre, au quotidien, pour vous offrir authenticité et saveurs. Il exprime son savoir-faire dans des créations gourmandes, délicates et subtiles.

Ses emballages, en kraft ou cellophane, sont de fabrication française et recyclables.

Un goût et une éthique que Philippe Boccardi entend faire partager au plus grand nombre. 

 



 

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Show-room

LES CHOCOLATS PHILIPPE BOCCARDI

12, Rue Ourliac

11000 Carcassonne

06 07 84 52 79

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